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清补凉,是夏天清热补湿的老火汤,常见于中国广东广西等地区。其历史悠久,原料丰富,少则十几种,多则二十种,多为就地取材,新鲜可口。
清补凉的材料有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼,清补凉也可以做糖水,有其独特的风味,夏日里,清补凉是一道很独特的风景线。
老海南椰奶清补凉是位于三亚市的一家甜品小吃店。餐厅环境优美,主要以红色和深咖啡色为主色调,喜庆却又不失雅致,大厅座椅摆放整齐,餐位之间的距离隔得很大,具有一定的私密性,沙发式的椅子,很是舒适,黄色的灯光让人感觉十分温馨,复古的吊灯显得很有古韵,墙壁上贴满了海报。
包房里面更是别有洞天,都是用纱帘隔开的,很是美观,还有一个大衣架呢,坐在靠窗的位置,还可以欣赏外面美景呢,餐厅装修简单大方,桌椅摆放十分整洁,天花板上的吊灯,散发着柔和的光芒,给人一种温馨的感觉。